清汤馄饨辅食怎么做（如何正确制作清汤馄饨）

清汤馄饨是汤馄饨的一种，是汤馄饨的经典之作，清汤馄饨在做法上容易上手，但口感鲜美可口，是很受欢迎的小吃。本文将介绍如何正确制作清汤馄饨，希望能为大家带来帮助。

1、准备食材

清汤馄饨的制作需要准备如下食材：小米椒、花椒、香菜、香葱、葱姜、盐、芝麻油、辣椒酱、水淀粉、油面、蛋清、香油、料酒、醋、香醋、糖、淀粉等。

2、制作汤馄饨皮

先将油面放入盆中，加入适量的水，搅拌均匀，再加入少许的盐，搅拌均匀，至油面变得有光泽即可，然后将油面揉搓成一个面团，放置5分钟。然后将面团切成小块，擀开成圆皮，盛放盘中备用。

3、准备汤馄饨馅

将小米椒、花椒、葱姜、香菜、香葱洗净切碎，然后加入盐、芝麻油、料酒、辣椒酱、糖、醋、香醋，搅拌均匀，加入少量的水淀粉，搅拌至均匀，形成汤馄饨的馅料，备用。

4、装馅和煎饼

将煎饼皮放在碟子上，放入适量的馅料，将馅料放在饼皮中间，然后再放入蛋清，把煎饼皮折叠起来，勾边，使其形成月牙形，最后在饼上撒一些香葱。

5、煎制

将油烧热，放入汤馄饨，煎至两面金黄。将煎好的汤馄饨放入盘中，淋上香油，撒上香菜，淋上芝麻油，即可食用。

以上就是清汤馄饨的制作方法，清汤馄饨口感鲜美，营养丰富，是很受欢迎的小吃，制作过程容易上手，大家可以尝试做一下。