肉松猪肝辅食怎么做（添加肉松的猪肝辅食）

猪肝是一种美味的食材，具有丰富的营养价值，如蛋白质、维生素A、维生素B12、铁、钙、磷等等，能够改善营养不良、缺乏维生素及矿物质等状况，是孕妇、婴幼儿及其他营养不良人群的宝贵食材。肉松猪肝辅食是添加肉松的猪肝辅食，具有口感更细腻，营养更丰富的特点，是一道美味又健康的菜肴。下面就来介绍一下怎么做肉松猪肝辅食吧。

准备好所需原料

肉松猪肝辅食的制作首先需要准备好所需原料，主要包括猪肝、肉松、葱、姜、蒜、淀粉、蛋清、老抽、生抽、盐、糖及料酒等。

猪肝的处理

将猪肝洗净，切成小块，放入清水中浸泡，用清水把血水洗去，然后挤出多余的水分，再用刀将猪肝条切细，放入一大碗中，加入半勺盐，半勺糖、一勺料酒和一勺老抽，搅拌均匀，腌制半小时。

肉松的处理

将肉松放入碗中，加入一勺淀粉，蛋清和半勺盐，搅拌均匀，用手搓成肉松团。

烹饪肉松猪肝

将葱、姜、蒜切细，将热油倒入锅中，放入葱姜蒜煸香，放入腌制好的猪肝，煸炒至肉色变金黄，放入生抽、老抽，加入少许水，煮至汤汁浓稠，放入肉松团，小火煮至肉松团变软，即可淋上芝麻油，美味的肉松猪肝辅食就完成了。

小贴士

制作肉松猪肝辅食时，要选择新鲜、肥瘦适中的猪肝，猪肝腌制时间也不宜过长，以免失去营养，煮肉松猪肝时也要小火慢炖，以免糊糊的口感。

肉松猪肝辅食既美味又营养，得到了家长们的青睐，是一道不可多得的宝贵菜肴，孩子们也可以品尝到这种美味佳肴。