辅食鳕鱼怎么清蒸好吃（清蒸鳕鱼是家常菜里不可或缺的一道）

在家做菜，清蒸鳕鱼是家常菜里不可或缺的一道，烹饪清蒸鳕鱼既要保证鱼质鲜嫩，又能保证口感鲜美，就不能只靠“清蒸”这一步，而是要结合各个环节，才能做出最美味的清蒸鳕鱼。

一、选料

首先，选料是非常重要的一步，一般来说，新鲜的鳕鱼是最好的。新鲜的鳕鱼，肉质滑嫩，口感更佳，而且更容易把汤汁封入其中，吃起来更加鲜美。

二、洗净

洗净鳕鱼很重要，如果有沙子和砂粒，就可以用手轻轻把它们按摩，使残留在鳕鱼外壳上的砂粒附着物慢慢洗掉。然后，把鳕鱼拭干，把内脏清理净，最后把鳕鱼放入清水中，浸泡20分钟，让它的腥味慢慢洗净。

三、调料

调料是清蒸鳕鱼的重要步骤，把切好的姜片，葱段，料酒，盐，鸡精，白胡椒粉，放入锅内，加清水煮开，然后把鳕鱼放入，放入清水慢慢煮，煮10分钟后，把鱼捞出，放入沸水锅中，放入调好的调料，清蒸15分钟后，把鳕鱼放入盘中，烹饪完成。

四、装盘

装盘时，要根据个人喜好，把鳕鱼放入盘中，把蒜末，葱花，香油，盐，醋，都放入，装饰的时候要把鱼放在正中央，把配菜放在旁边，装饰的时候要注意把菜色搭配得合理，把烘烤的蔬菜放在鱼上面，以增加色彩，把蒜苗放在鱼的边缘，使鱼看起来更加美观，把香油放在鱼身上，让鱼充满油润的香味。

五、开吃

最后，把鱼上桌，可以把醋，酱油，芝麻油等调料放在旁边，让客人可以根据自己的口味调整。吃起来，鱼肉软嫩，筋道清晰，滋味鲜美，让你吃得非常开心，非常幸福。

清蒸鳕鱼是家常菜里不可或缺的一道，要想做出美味可口的清蒸鳕鱼，不仅要注意选料，洗净，调料，装盘，还要注意每一个细节，才能做出美味可口的清蒸鳕鱼。