婴儿辅食蔬菜怎么焯水（给宝宝吃蔬菜时）

随着婴儿营养需求的增加，许多家长选择给宝宝吃蔬菜，蔬菜作为婴儿辅食，其营养价值不言而喻。但是，当我们准备给宝宝吃蔬菜时，该如何焯水呢？以下是婴儿辅食蔬菜怎么焯水的烹饪小技巧。

1.选择新鲜的蔬菜

新鲜的蔬菜是烹饪的前提，因此，在购买蔬菜时，一定要选择新鲜的蔬菜。新鲜的蔬菜不仅营养丰富，而且易于烹饪，宝宝才能吃到最新鲜的蔬菜。

2.洗净蔬菜

在焯水之前，要先洗净蔬菜，洗净蔬菜可以清除残留的农药和其他污染物，以保证宝宝吃到的蔬菜是安全的和健康的。在洗净的过程中，也可以将蔬菜切成小块，以便于后续的焯水处理。

3.加水焯水

然后将洗净的蔬菜放入锅中，加水，将水烧开即可。一般来说，普通蔬菜只需焯3-5分钟，而像芹菜、空心菜、菠菜等草菜类则需要1-2分钟，熟煮后的蔬菜可以保持更多的营养成分，而且口感更加柔嫩。

4.放凉水冷却

焯好的蔬菜将立即放入凉水中，冷却有助于保留蔬菜的颜色和形状，同时也可以保留部分营养成分，有利于宝宝吸收。

5.滤去水分

最后，将蔬菜捞出，放入篮子中，摇晃均匀，滤去多余的水分，即可准备烹饪了。

总之，焯水是烹饪蔬菜的基本技能，只有选择新鲜的蔬菜，洗净并焯熟，才能保证宝宝吃到的蔬菜是安全的和健康的。