辅食鲜肉怎么炒最嫩的（如何把辅食鲜肉炒起来最嫩滑）

辅食鲜肉炒制起来最嫩滑，这是很多家长认可的选择，但是要如何炒出最嫩的肉，这也是一个让人头疼的问题。下面我们就从选择、去腥、搅拌、煎炸和调料等几个方面，一一介绍如何把辅食鲜肉炒的最嫩滑。

1、选择肉类

在炒肉的时候，肉类的选择也很重要，最好是选择偏软的肉类，比如鸡肉、猪肉以及羊肉等，这些肉质柔软，煎炸出来的肉会比较嫩滑，口感也会比较好。

2、去腥处理

肉类在进行炒菜前，一定要先进行去腥处理。可以用醋或者淀粉腌制，或者放入盐水中浸泡，这样可以把肉中的腥味清除，而且也可以把肉柔软，更利于营养成分的吸收。

3、搅拌

在炒菜前要先把肉搅拌，可以加入适量的油，搅拌均匀，然后再加入适量的调料搅拌，这样可以把肉类均匀地沾上调料，而且调料中的营养成分也可以更好的被肉类吸收。

4、煎炸

煎炸是炒肉的关键，煎炸的时候要控制时间，不可以过火，只要在肉类变色的时候，就可以捞出，这样可以保持肉的嫩滑口感，而且口感也会更好。

5、调料

最后要加入调料，调料的选择也很重要，一般会选择酱油、蚝油、醋等调料，因为这些调料可以让肉类口感更加鲜美，而且也有助于更好地溶解营养成分，从而让肉类更加嫩滑。

总而言之，要想把辅食鲜肉炒得最嫩滑，除了要选择合适的肉类外，还要注意进行去腥处理和搅拌，在煎炸的时候控制时间，最后加入调料，这样才能把辅食鲜肉炒的最嫩滑。